為貫徹落實市委市政府對旅游產(chǎn)業(yè)食品安全的工作部署，守牢食品安全底線，規(guī)范餐飲行業(yè)秩序，切實提高全市餐飲企業(yè)履行食品安全主體責任的能力和水平，助力餐飲行業(yè)食品安全高質(zhì)量發(fā)展，促進我市旅游消費，8月16日上午，清遠市市場監(jiān)督管理局在12樓會議室召開2023年清遠市旅游產(chǎn)業(yè)食品安全高質(zhì)量發(fā)展座談會。市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長李緒江出席座談會并講話，清城區(qū)市場監(jiān)督管理局、清新區(qū)市場監(jiān)督管理局、清遠電視臺、清遠市烹飪協(xié)會、清遠市旅游協(xié)會、清遠市美食協(xié)會、清遠市餐飲商會、清遠市廚師協(xié)會負責人共16人參加座談會。
座談會上就尋找清遠百家特色餐飲美食店、構(gòu)建清遠市美食地圖工作進行了討論和分析，電視臺、各行業(yè)協(xié)會立足各自職能對評選流程、評選類別，評選標準等工作進行了初步的交流，市市場監(jiān)督管理局食品餐飲科負責人對參選的特色美食店食品安全、復(fù)審流程、提出了相關(guān)要求與注意事項。
（圖為座談會現(xiàn)場）
李緒江強調(diào)，清遠百家特色餐飲美食店是市委市政府對清遠餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要部署，各行業(yè)協(xié)會、部門必須高度重視，加強協(xié)調(diào)溝通，嚴格落實工作職責。
一要周密部署，結(jié)合實際分階段落實。結(jié)合清遠實際情況，推進工作要穩(wěn)扎穩(wěn)打，把工作落實落細，保質(zhì)保量，實行階段化推進，百家特色餐飲美食店分批評選；發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的領(lǐng)頭作用，集思廣益，慎重建立評選標準機制；成立評選專家組，選取評分人員要專業(yè)、要廣泛，更要廣大市民參與；確保評選過程公開公正透明，評選結(jié)果群眾認可滿意。
二要仔細核查，強化信用考察。參選單位要采用自愿原則，不能強制參選，對參選單位要嚴格考察，門店現(xiàn)場食品安全是否存在較大問題，近幾年是否發(fā)生過重大食品安全事故、是否存在失信行為等，確保評選單位能充分發(fā)揮典型模范的引領(lǐng)作用，帶動全市餐飲服務(wù)單位積極落實食品安全主體責任、提升管理水平、食品安全保障能力。
三要完善機制，持續(xù)開展復(fù)評工作。完善評選退出機制，定期開展復(fù)評工作，對于不符合標準的單位要完善退出渠道，督促餐飲服務(wù)單位時刻保持高標準要求；評選類別要考慮專一性、多樣性，既有清遠本土特色、文化，同時也要考慮市民群眾對不同風味、不同菜系的追求。
（圖為市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長李緒江講話）
