清遠市禽肉、禽蛋市場價格巡視情況
據(jù)清遠市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年12月，我市禽肉、禽蛋零售端價格持續(xù)微升，但批發(fā)端價格均已開始止升回落。經(jīng)我市價格監(jiān)測系統(tǒng)工作人員對禽肉、禽蛋市場巡視調(diào)查了解，進入冬季蛋雞產(chǎn)蛋率提升，年底活禽養(yǎng)殖出欄節(jié)奏加快，禽肉、禽蛋批發(fā)價格齊降，而零售端受滯后性影響繼續(xù)呈微幅上升走勢。具體巡視情況如下：
一、市場價格情況
（一）禽蛋價格
我市雞蛋價格自今年7月份開始持續(xù)攀升，本月雞蛋批發(fā)價格小幅回落，零售價格持續(xù)微升。12月，監(jiān)測的雞蛋批發(fā)價格為6.33元/500克，環(huán)比（與2022年11月相比，下同）降0.73%，同比（與2021年12月相比，下同）升17.28%。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的雞蛋零售均價為7.8元/500克，環(huán)比升1.96%，同比升17.47%，其中，白殼雞蛋7.69元，環(huán)比升2.4%；紅殼雞蛋7.92元，環(huán)比升1.54%。
鴨蛋每500克零售均價為8.58元，環(huán)比升1.78%，同比升4.89%。
（二）禽肉價格
今年以來，我市監(jiān)測的肉雞批發(fā)價格和開膛雞肉零售價格總體呈震蕩上升走勢，肉雞批發(fā)價格在上月升至近兩年以來新高后本月止升回落，開膛雞肉零售價格持續(xù)上升。市區(qū)監(jiān)測的肉雞平均批發(fā)價11.72元/500克，環(huán)比降7.79%，同比升17.67%,其中,清遠麻雞13.11元，環(huán)比降9.83%；竹絲雞10.33元，環(huán)比降5.14%。
農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的開膛雞肉零售均價為20.74元/500克，環(huán)比升1.02%，同比升10.97%。
新鮮鴨肉18.37元/500克，環(huán)比升2.45%，同比升16.56%。
二、原因分析及后期價格走勢預測
禽蛋：2022年三季度以來，我市雞蛋價格在供需、成本和天氣等多因素疊加影響下，不斷上漲，且明顯高于去年同期，本月雞蛋批發(fā)價格止升回落。一是進入冬季，蛋雞產(chǎn)蛋率提升，市場雞蛋供應增加；二是冬季雞蛋運輸、存儲損耗相對減少；三是隨著全國各地對新冠疫情防控措施做出調(diào)整，居民對短期疫情感染風險擔憂情緒較濃，聚餐、堂食及婚宴、喜宴減少，雞蛋集中消費需求減少。但雞蛋零售價格受滯后性影響，本月仍然微升。展望后市，雖然目前雞蛋市場供應偏緊局面逐步改善，但元旦、春節(jié)日益臨近，節(jié)前備貨將陸續(xù)開啟，雞蛋終端消費需求或會有所增加，因此，預計下月在供需兩旺市場環(huán)境下，雞蛋價格呈高位盤整運行的可能性較大。
禽肉：今年以來，受飼料價格上漲、運輸成本增加以及國外高致病性禽流感疫情導致禽肉進口量下降等因素影響，我市肉雞批發(fā)價格及開膛雞肉零售價格總體呈震蕩上升走勢，本月肉雞批發(fā)價格止升回落。一是氣溫下降，活禽養(yǎng)殖出欄節(jié)奏有所加快，市場供應充足；二是目前肉雞價格處于高位，且養(yǎng)殖戶普遍看好后市場行情，順勢出欄后可進行補欄，因此，養(yǎng)殖戶出欄積極性有所增強。展望后市，現(xiàn)距離春節(jié)僅剩一個月左右時間，而廣東素有“無雞不成宴”的習俗，預計后期在節(jié)日消費拉動下，活禽及禽肉市場需求或有增無減，但基于目前活禽市場供應充足，且肉雞批發(fā)價格有下降趨勢，因此，預計活禽、禽肉價格大概率以穩(wěn)中微幅波動運行為主基調(diào)。
清遠市價格監(jiān)測認定中心
2022年12月23日
