2021年9月份清遠(yuǎn)市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況及后期預(yù)測(cè)
據(jù)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心監(jiān)測(cè)，2021年9月，我市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，購(gòu)銷(xiāo)暢順，價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。主要農(nóng)副產(chǎn)品零售均價(jià)與上月相比，糧、油價(jià)格穩(wěn)中微幅波動(dòng)；豬肉價(jià)格維持降勢(shì)；牛羊肉、禽肉價(jià)格漲跌互現(xiàn)；雞蛋價(jià)格繼續(xù)小幅上升；蔬菜價(jià)格連升四月；水果價(jià)格連降六月。具體運(yùn)行情況如下：
一、市場(chǎng)糧食供應(yīng)充足，成品糧價(jià)格穩(wěn)中微降
今年以來(lái)，我市監(jiān)測(cè)的成品糧零售均價(jià)始終保持平穩(wěn)運(yùn)行，進(jìn)入九月后，隨著秋收穩(wěn)步推進(jìn)，全國(guó)秋糧收獲已過(guò)半，市場(chǎng)糧食供應(yīng)充足，本月我市成品糧價(jià)格穩(wěn)中微降。監(jiān)測(cè)的六種主要糧食零售均價(jià)為3.03元/500克，環(huán)比（與2021年8月相比，下同）降0.33%。其中，絲苗米、珍珠米3.15元、3.12元,降0.32%、0.32%；晚秈米2.87元，升0.35%；油粘米維持3.26元。面粉零售均價(jià)維持2.91元/500克。其中，富強(qiáng)粉3.15元，標(biāo)準(zhǔn)粉2.66元。
據(jù)央視報(bào)道，今年糧食產(chǎn)量有望連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上，其中，糧食主產(chǎn)省黑龍江糧食產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)10年保持全國(guó)第一，糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在1500億斤以上，占全國(guó)的11.3%，2021年吉林糧食產(chǎn)量預(yù)計(jì)將首次突破800億斤。在糧食整體產(chǎn)量上升，我國(guó)糧食儲(chǔ)備充裕情況下，后期“米袋子”供應(yīng)有保障，預(yù)計(jì)我市糧食價(jià)格將持續(xù)以穩(wěn)為主。
二、國(guó)內(nèi)油脂油料作物豐收，食用油零售均價(jià)升幅放緩
2020年以來(lái)，新冠肺炎疫情、國(guó)際油料減產(chǎn)、國(guó)內(nèi)臨儲(chǔ)菜籽油見(jiàn)底、投機(jī)炒作等各種因素疊加，共同推動(dòng)了國(guó)內(nèi)植物食用油價(jià)格上漲，到2021年3月份后，隨著全球新冠疫情得到進(jìn)一步有效控制，新冠疫苗開(kāi)始在全球范圍內(nèi)接種，食用油零售均價(jià)止升企穩(wěn)，總體呈高位盤(pán)整走勢(shì)。9月份，監(jiān)測(cè)的9種5L裝食用油零售均價(jià)為91.14元，環(huán)比升0.08%。其中，菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油為67.75元、55.31元、61.99元，分別升0.15%、0.22%、0.83%；4種花生油、玉米油為125.9元、69.63元，降0.06%、0.44%。
我國(guó)植物食用油對(duì)外依存度較高，豆油、菜籽油和棕櫚油三大食用植物油品種中，豆油對(duì)外依存度超過(guò)80%，棕櫚油全部依賴(lài)進(jìn)口，國(guó)際國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格聯(lián)動(dòng)效應(yīng)強(qiáng)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格影響明顯。但我國(guó)油脂油料生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量1960萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)連續(xù)5年增長(zhǎng)，油菜籽產(chǎn)量1380萬(wàn)噸，同比增加32萬(wàn)噸。國(guó)家糧油信息中心預(yù)測(cè)，2020/2021年度（當(dāng)年10月至次年9月）我國(guó)植物食用油產(chǎn)量3070萬(wàn)噸，同比增加140萬(wàn)噸。在國(guó)內(nèi)油料作物豐收，加之我國(guó)有多元化的油脂油料進(jìn)口渠道，國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)供應(yīng)充足，有能力保障“油瓶子”安全，后期，我市食用油價(jià)格有望繼續(xù)穩(wěn)中窄幅波動(dòng)運(yùn)行。
三、生豬產(chǎn)能慣性增長(zhǎng)，豬肉各環(huán)節(jié)價(jià)格持續(xù)下跌
今年以來(lái)，生豬產(chǎn)能兌現(xiàn)加快，加之養(yǎng)殖戶(hù)在持續(xù)虧損后因資金壓力積極出欄，但下游需求仍處于緩慢恢復(fù)階段，中秋節(jié)日效應(yīng)不明顯，另外，受新冠疫情等因素影響，消費(fèi)端豬肉購(gòu)買(mǎi)力不及往年，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，8月份消費(fèi)增速回落明顯，其中，餐飲收入8月份同比下降4.5%，據(jù)調(diào)查了解，目前的豬肉消費(fèi)量比往年要低10%左右。在供需雙向利空下，本月豬肉各環(huán)節(jié)價(jià)格繼續(xù)處于下跌模式。9月，我市監(jiān)測(cè)的生豬平均出場(chǎng)價(jià)每500克7.15元，環(huán)比降15.03%。監(jiān)測(cè)的四種主要豬肉零售均價(jià)為19.34元/500克，環(huán)比降3.3%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價(jià)為27.64元、20.4元、14.66元、14.65元，分別降0.36%、5.25%、5.05%、4.12%。
展望后期，國(guó)慶過(guò)后天氣已開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，市場(chǎng)將逐漸進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，南方地區(qū)的腌臘、灌香腸等陸續(xù)開(kāi)展將對(duì)豬肉市場(chǎng)形成一定提振作用，屆時(shí)市場(chǎng)需求或?qū)⒂兴厣?，另外?/span>10月10日進(jìn)行的第二輪中央儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)工作，收儲(chǔ)量達(dá)到3萬(wàn)噸，換算成生豬需求量能達(dá)到百萬(wàn)頭左右，在很大程度上短時(shí)提高了生豬需求量，但由于目前豬市供給環(huán)境仍非常寬松，因此，總的來(lái)說(shuō)，在漲跌因素共存的情況，預(yù)計(jì)10月豬價(jià)或?qū)⒁匀鮿?shì)盤(pán)整為主。
四、市場(chǎng)供需穩(wěn)定，牛羊肉、禽肉價(jià)格微幅波動(dòng)
隨著豬肉價(jià)格恢復(fù)到往年價(jià)格水平，牛羊肉、禽肉供需相對(duì)穩(wěn)定，價(jià)格均在1%以?xún)?nèi)窄幅波動(dòng)。我市監(jiān)測(cè)的牛肉、牛腱子肉每500克零售均價(jià)分別為52.04元、51.88元，環(huán)比升0.66%、1.05%；牛腩44.79元，降0.07%。新鮮帶骨羊肉45.93元/500克，升0.28%。開(kāi)膛雞肉18.76元/500克，環(huán)比升0.05%；新鮮鴨肉15.49元/500克，降0.06%。
展望后市，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，市場(chǎng)對(duì)牛羊肉消費(fèi)需求將有所增加，預(yù)計(jì)后期牛羊肉價(jià)格有小幅上漲的可能，但考慮到豬肉產(chǎn)能已恢復(fù)到正常年份水平，牛羊肉的替代消費(fèi)需求減弱，加之牛羊肉產(chǎn)量和進(jìn)口量均穩(wěn)步增長(zhǎng)，牛羊肉供給有保障，價(jià)格大幅上漲的可能性不大。
五、供需兩端利好，雞蛋零售均價(jià)小幅上升
從供應(yīng)面來(lái)看，受飼料成本高、蛋雞養(yǎng)殖盈利不佳影響，在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)下滑，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)偏緊；從需求面來(lái)看，立秋之后天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋存儲(chǔ)時(shí)間延長(zhǎng)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿增強(qiáng)，另外，中秋節(jié)食品廠月餅制作增加了對(duì)雞蛋的需求量，支撐雞蛋價(jià)格上漲。9月，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的雞蛋零售均價(jià)為6.75元/500克，環(huán)比升2.12%；鴨蛋8元/500克，升0.76%。
展望后市，國(guó)慶節(jié)過(guò)后，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入淡季，貿(mào)易商拿貨意愿不高，另外，隨著豬肉價(jià)格恢復(fù)到正常年份價(jià)格水平，雞蛋替代效應(yīng)減弱。疊加進(jìn)入十月，全國(guó)各地氣溫普遍下降，蛋雞產(chǎn)蛋量將開(kāi)始回升，市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)偏緊局面將逐步緩解。預(yù)計(jì)下月，雞蛋價(jià)格或有止升企穩(wěn)的可能。
六、夏秋蔬菜種植換季，蔬菜價(jià)格持續(xù)上升
9月是夏秋交替時(shí)節(jié)，夏季蔬菜進(jìn)入尾期，秋季蔬菜受高溫天氣影響，生長(zhǎng)速度減緩，成熟期延長(zhǎng)，上市緩慢，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格持續(xù)走高。監(jiān)測(cè)的30種主要蔬菜價(jià)格“26升4降”，每500克平均零售價(jià)3.77元，環(huán)比升3.86%。其中，葉菜類(lèi)均價(jià)4元/500克，升5.54%；非葉菜類(lèi)均價(jià)3.59元/500克，升2.57%。
國(guó)慶過(guò)后氣溫逐步下降，有利于本地葉菜生長(zhǎng)，隨著秋季時(shí)令蔬菜的陸續(xù)上市，加之天氣轉(zhuǎn)涼，市民飲食習(xí)慣會(huì)有所改變，肉類(lèi)消費(fèi)需求增加，蔬菜、瓜果消費(fèi)相對(duì)減少，屆時(shí)我市蔬菜價(jià)格整體將逐步回落。
七、水果市場(chǎng)供應(yīng)充足，水果價(jià)格連降六月
本月我市監(jiān)測(cè)的6種國(guó)產(chǎn)水果零售均價(jià)持續(xù)下降，具體來(lái)看，主要是以葡萄價(jià)格下降為主，9月是葡萄的集中上市期，市場(chǎng)供應(yīng)量大，其他品種水果微幅回升。9月，監(jiān)測(cè)的6種主要水果每500克零售均價(jià)為4.93元，環(huán)比降1%。其中，國(guó)產(chǎn)紅提9.62元，降5.22%；國(guó)產(chǎn)橙子、國(guó)產(chǎn)紅富士、香蕉、國(guó)產(chǎn)鴨梨、西瓜分別為4.94元、5.66元、2.75元、4.43元、2.17元，升1.65%、0.18%、1.48%、0.23%、2.36%。
展望后市，隨著夏季時(shí)令水果陸續(xù)退市，水果市場(chǎng)供給多樣性減少，預(yù)計(jì)下月，我市水果零售均價(jià)不排除有止跌回升的可能，但后期柚子、橙子、橘子等冬季時(shí)令水果將大量上市，因此，回升空間有限。
清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心
2021年10月12日
