2021年5月份清遠(yuǎn)市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況及后期預(yù)測(cè)
據(jù)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心監(jiān)測(cè)，2021年5月，我市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，購(gòu)銷(xiāo)暢順。“六大類(lèi)”農(nóng)副產(chǎn)品零售均價(jià)與上月相比，糧食價(jià)格保持穩(wěn)定、食用油價(jià)格微幅下降；肉類(lèi)價(jià)格維持降勢(shì)；禽、蛋價(jià)格漲跌互現(xiàn)；蔬菜價(jià)格連降四月；水果價(jià)格連續(xù)兩月回落。
一、具體運(yùn)行情況
（一）成品糧價(jià)格總體穩(wěn)定、食用油價(jià)格微幅下降
5月份，清遠(yuǎn)市成品糧價(jià)格總體穩(wěn)定。監(jiān)測(cè)的六種主要糧食零售均價(jià)為3.04元/500克，環(huán)比（與2021年4月相比，下同）持平。其中，晚秈米、絲苗米、珍珠米、油粘米分別維持2.86元、3.16元、3.15元、3.26元。
面粉零售均價(jià)維持2.91元/500克。其中，標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉每500克零售價(jià)格分別為2.66元、3.16元。
2021年5月，我市食用油零售價(jià)格止升回落。監(jiān)測(cè)的9種5L裝食用油零售均價(jià)為90.6元，環(huán)比降0.15%。其中，4種花生油和2種調(diào)和油分別為125.62元、60.24元，降0.25%、0.28%；玉米油69.35元，升0.45%；菜籽油、大豆油分別維持67.84元、55.22元。
（二）肉類(lèi)價(jià)格維持降勢(shì)
5月豬肉零售價(jià)格持續(xù)下降，且本月降幅有所擴(kuò)大。監(jiān)測(cè)的四種主要豬肉零售均價(jià)為24.42元/500克，環(huán)比降10.15%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價(jià)為30.64元、26.36元、20.32元、20.38元，
分別降5.75%、9.73%、13.09%、13.79%。
牛肉、牛腱子肉和牛腩每500克零售均價(jià)分別為51.53元、51.18元、44.98元，降0.87%、0.41%、0.16%。
新鮮帶骨羊肉47.1元/500克，降1.71%。
（三）禽、蛋價(jià)格漲跌互現(xiàn)
我市監(jiān)測(cè)的開(kāi)膛雞肉零售均價(jià)18.96元/500克，降0.11%；新鮮鴨肉15.58元/500克，升0.19%。
雞蛋零售均價(jià)為6.36元/500克，環(huán)比升1.44%；鴨蛋7.9元/500克，升0.25%。
（四）蔬菜價(jià)格連降四月
5月份，隨著夏季蔬菜繼續(xù)增量上市，蔬菜價(jià)格持續(xù)下探。監(jiān)測(cè)的30種主要蔬菜價(jià)格“20降10升”，每500克平均零售價(jià)3.45元，較上月降3.9%。其中，葉菜類(lèi)均價(jià)3.44元/500克，降0.58%；非葉菜類(lèi)均價(jià)3.45元/500克，降6.76%。
（五）水果價(jià)格連續(xù)兩月回落
5月，多種夏季時(shí)令水果集中上市，供應(yīng)量增大，價(jià)格延續(xù)上月下降走勢(shì)。監(jiān)測(cè)的6種主要水果每500克零售均價(jià)為5.33元，較上月降1.48%。
其中，國(guó)產(chǎn)橙子、國(guó)產(chǎn)紅富士、香蕉、國(guó)產(chǎn)鴨梨、西瓜每500克零售均價(jià)為4.81元、5.88元、2.79元、4.5元、2.55元，分別降0.21%、1.67%、2.45%、1.53%、11.76%；國(guó)產(chǎn)紅提11.45元，升0.7%。
原因分析及后期走勢(shì)預(yù)測(cè)
食用油：我市監(jiān)測(cè)的食用油零售價(jià)格自2020年4月份開(kāi)啟上升通道，在近一年時(shí)間里始終呈上升走勢(shì)，本月因市場(chǎng)商家做促銷(xiāo)活動(dòng)，價(jià)格微幅回落。預(yù)計(jì)下月，待商家促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束，食用油價(jià)格恢復(fù)原價(jià)，我市監(jiān)測(cè)的食用油零售均價(jià)或將小幅回升。
豬肉：我市豬肉零售價(jià)格連降三月，監(jiān)測(cè)的四種主要豬肉零售均價(jià)已降至25元以下，較2020年以來(lái)最高點(diǎn)38.01元/500克，下降了13.59元。從供應(yīng)方面來(lái)看，目前市場(chǎng)大肥豬仍較多，生豬供應(yīng)充足，加之豬肉進(jìn)口不斷，據(jù)海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)顯示，2021年前4個(gè)月中國(guó)豬肉進(jìn)口量159萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.1%，對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)造成一定沖擊；從需求方面來(lái)看，夏季為豬肉消費(fèi)淡季，隨著氣溫的上升，居民口味偏清淡，大肥豬消耗速度放慢，疊加夏季瓜果蔬菜大量上市，價(jià)格便宜，居民可選擇性增加，市場(chǎng)需求恢復(fù)依舊緩慢。
展望后市，一方面，因近期飼料價(jià)格行情看漲，大部分地區(qū)外購(gòu)仔豬育肥戶出現(xiàn)虧損，養(yǎng)殖戶抵觸情緒增加，出現(xiàn)壓欄惜售現(xiàn)象；另一方面，受?chē)?guó)際新冠疫情影響，國(guó)際肉類(lèi)供應(yīng)偏緊，價(jià)格上漲，進(jìn)口肉類(lèi)價(jià)格優(yōu)勢(shì)下降，在一定程度上利好國(guó)產(chǎn)豬肉價(jià)格；另外，部分食品加工企業(yè)陸續(xù)開(kāi)啟端午節(jié)前備貨，對(duì)豬肉有一定采購(gòu)需求，將對(duì)后期豬價(jià)形成支撐作用。預(yù)計(jì)6月，我市豬肉價(jià)格呈窄幅盤(pán)整運(yùn)行的可能較大。但中長(zhǎng)期來(lái)看，大趨勢(shì)上豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去，后期供應(yīng)會(huì)越來(lái)越寬松，預(yù)計(jì)下半年，豬肉價(jià)格大概率保持穩(wěn)中微降走勢(shì)。
雞蛋：進(jìn)入5月后，我市氣溫回升明顯，蛋雞開(kāi)始進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率逐漸下降，疊加需求端在“五一”節(jié)假日消費(fèi)拉動(dòng)下，需求旺盛，本月雞蛋價(jià)格止跌回升。后期，隨著氣溫進(jìn)一步升高，蛋雞產(chǎn)蛋量繼續(xù)下降，雞蛋價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性上升通道，預(yù)計(jì)下月，我市雞蛋價(jià)格保持偏強(qiáng)運(yùn)行的可能性較大。
蔬菜：“五一”過(guò)后我市天氣穩(wěn)定，氣溫高、日照充足、雨水充沛，未出現(xiàn)極端天氣，利好蔬菜生長(zhǎng)，市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)量不斷增加，價(jià)格繼續(xù)回落。進(jìn)入6月，暴雨天氣增多，對(duì)蔬菜種植、運(yùn)輸和儲(chǔ)存造成一定影響，預(yù)計(jì)6月我市蔬菜價(jià)格或有微幅反彈的可能。
水果：隨著夏季時(shí)令水果如西瓜、李子、桃子、葡萄、香蕉等陸續(xù)集中上市，水果市場(chǎng)供應(yīng)充足且品種豐富，水果價(jià)格已連續(xù)兩月回落。預(yù)計(jì)后期，在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，水果價(jià)格可能將保持偏弱運(yùn)行。
清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心
2021年6月4日
