清遠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 2024年4月30日
一、糧食
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：早稻育秧有序開展，米企恢復(fù)加工，稻米加工量回漲
清遠市政府將確保糧食安全作為首要任務(wù)，今年全市春耕春種計劃面積255.2萬畝，同比增加1.2萬畝。其中糧食作物共117.2萬畝，早稻意向播種面積達90.5萬畝。截至3月20日，早稻育秧面積達70萬畝，育秧進度達77.3%，3月下旬陸續(xù)移栽。
清遠市規(guī)?；髽I(yè)絲苗米出廠均價走勢圖
3月米企逐漸恢復(fù)生產(chǎn)，市內(nèi)規(guī)模化企業(yè)絲苗米加工量環(huán)比增加57.2%，出廠均價9.0元/公斤，環(huán)比下降4.6%，比全省絲苗米出廠均價高0.7元/公斤。普通秈米加工量環(huán)比增加140.6%，出廠均價4.7元/公斤，環(huán)比微漲2.2%。
（二）市場行情：稻價小幅下降、米價平穩(wěn)
米企以消耗庫存稻谷為主，稻谷購銷淡，原糧價格小幅下降。3月清遠市主要企業(yè)絲苗米稻谷收購均價183.3元/百斤，環(huán)比下降2.8%，比全省絲苗米稻谷收購均價高0.6元/百斤。清遠市農(nóng)貿(mào)市場大米零售價6.3元/公斤。
（三）特色絲苗米：連山大米加工平穩(wěn)，出廠均價上漲
3月連山壯族瑤族自治縣內(nèi)規(guī)模化米企絲苗米加工量環(huán)比基本持平，出廠均價10.7元/公斤，環(huán)比上漲5.4%，比全省絲苗米出廠均價高2.4元/公斤。
（四）4月研判：早稻陸續(xù)開展大規(guī)模移栽，稻米加工仍小幅增加，增幅放緩
4月清遠全市進入早稻大規(guī)模移栽期，預(yù)計4月底可完成早稻栽插任務(wù)。各企業(yè)優(yōu)先做好早稻耕種工作，預(yù)計稻米加工量增幅減緩。
二、蔬菜
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：蔬菜在田面積增加，產(chǎn)量減少
據(jù)清遠市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測情況，3月逐漸開展蔬菜春播春種工作，蔬菜在田面積整體增加，在田面積約30.3萬畝，環(huán)比增長3.5%，規(guī)模基地在田蔬菜以絲瓜、小白菜、菜心等品種為主。受季節(jié)性生產(chǎn)影響，冬季種植的蔬菜已到采收尾期，產(chǎn)量減少，總產(chǎn)量約32.5萬噸，環(huán)比下降4.3%，產(chǎn)量約占全省10.0%。
（二）市場行情：蔬菜價格季節(jié)性下跌
本市規(guī)?；刂鞣N蔬菜田頭出售均價為2.9元/公斤，環(huán)比下跌3.3%。其中跌幅較大的是菜心和白蘿卜，分別跌至2.7元/公斤和1.9元/公斤；漲幅較大的是油麥菜、生菜和小白菜，田頭出售均價分別漲至3.1元/公斤、3.1元/公斤和5.0元/公斤。
清遠市“菜籃子”生產(chǎn)基地主種蔬菜田頭均價走勢圖
（三）4月研判：蔬菜生產(chǎn)淡季，預(yù)計蔬菜產(chǎn)出減少
4月溫度逐漸增加，中上旬強降雨對蔬菜種植工作的開展和生長均有影響，但同時降雨可以儲備蔬菜灌溉用水，預(yù)計降雨后有利于持續(xù)開展瓜類等喜溫蔬菜種植工作。但4月蔬菜也進入產(chǎn)出淡季，種植的春茬瓜類蔬菜還未上市，預(yù)計4月蔬菜產(chǎn)量整體減少。
三、茶葉
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：春茶季正式啟動，新茶陸續(xù)開采
據(jù)清遠市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測情況，3月清遠市進入春茶季，因2月我省多次低溫陰雨天氣和倒春寒，英德紅茶產(chǎn)區(qū)基地茶樹抽芽延遲，主要集中在3月中下旬陸續(xù)開采新茶，規(guī)模化茶葉基地開采比重37.5%。
（二）市場行情：銷量回歸淡季，英德紅茶利潤上漲
節(jié)后茶葉需求量降低，且春茶還未正式上市，3月茶葉市場整體回歸淡季，干茶銷售以清庫存為主，清遠市規(guī)?；馗刹桎N量環(huán)比下降26.7%。
因3月中高價位的英德紅茶銷量比重加大，英德紅茶銷售均價環(huán)比上漲15.8%，為498.9元/公斤；綠茶銷售均價為349.6元/公斤，環(huán)比基本持平。英德紅茶成本基本持平，帶動其利潤環(huán)比上漲11.1個百分點，毛利率39.4%，保持正常盈利水平。
（三）4月研判：春茶陸續(xù)開采，新茶價格有望上漲
預(yù)計4月上旬清遠市各茶葉基地陸續(xù)開始采制新茶，各茶園需密切關(guān)注茶芽萌發(fā)與生長動態(tài)，加強水分管理。隨著早春茶緊俏上市，預(yù)計基地銷量有所增加，新茶價格有望上漲。
四、生豬
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生豬存欄下降，出欄量增長
據(jù)清遠市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測情況，清遠市月末生豬存欄約184.8萬頭，環(huán)比下降1.4%，其中能繁母豬15.7萬頭，環(huán)比基本持平，為省下達保有量的106%，處于產(chǎn)能調(diào)控的黃色區(qū)間，建議啟動相應(yīng)調(diào)控措施促使能繁母豬回歸正常區(qū)間。3月肉豬出欄量增至約26.2萬頭，豬肉產(chǎn)量2.0萬噸，環(huán)比增長1.5%。
（二）流通交易：肉豬屠宰量回升
3月市內(nèi)規(guī)模屠宰場肉豬屠宰量環(huán)比增長14.0%，省內(nèi)肉豬入場量增長13.9%，省外肉豬入場量增長20.0%。屠宰場的省內(nèi)肉豬供應(yīng)占比約89.2%，省外肉豬供應(yīng)占比約10.8%。其中省外肉豬主要來源于云南、廣西，豬肉在保障清遠本地消費的同時，還供應(yīng)廣州、佛山、深圳等大灣區(qū)城市。
（三）價格行情：肉豬價格上漲
肉豬價格行情仍處于較低水平，清遠市規(guī)?；?/span>3月出欄均價為15.1元/公斤，環(huán)比上漲0.7%，與全省肉豬均價基本持平。規(guī)模化基地肉豬養(yǎng)殖成本15.8元/公斤，環(huán)比下降1.3%，頭均虧損91.0元。豬肉零售均價為42.7元/公斤，環(huán)比下跌3.2%。
清遠市規(guī)?；厝庳i出欄均價走勢圖
（四）4月研判：肉豬價格整體平穩(wěn)
2023年10月市內(nèi)仔豬的出生量有所增長，預(yù)計今年4月市內(nèi)可供應(yīng)肉豬穩(wěn)中略增。4月隨著天氣回暖，消費需求預(yù)計有所下降。另一方面，預(yù)計全省4月可供應(yīng)肉豬有所下降，因此4月市內(nèi)肉豬價格整體平穩(wěn)。
五、家禽
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：家禽出欄量減少，禽蛋產(chǎn)量增加
據(jù)清遠市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測情況，清遠市3月家禽出欄量減少。3月末家禽存欄量約4295.7萬羽，環(huán)比上漲0.4%。家禽出欄量約1235.8萬羽，環(huán)比下降5.2%，其中黃羽肉雞出欄量約935.7萬羽，禽肉產(chǎn)量約1.5萬噸；家禽補欄量環(huán)比下降8.9%。
3月禽蛋產(chǎn)量約2931.9噸，環(huán)比增長2.9%?；貨]有新進在產(chǎn)蛋禽，月末蛋雞存欄量環(huán)比下降0.7%。
（二）市場行情：肉雞出欄價上漲，雞蛋價格下跌
3月清遠市優(yōu)質(zhì)清遠麻雞價格止跌回升，3月毛雞出欄均價略有上漲。3月清遠市規(guī)?；厍暹h麻雞出欄均價22.9元/公斤，環(huán)比上漲3.1%，比全省清遠麻雞出欄均價高1.4元/公斤，平均養(yǎng)殖盈利2.4元/公斤。省內(nèi)主要批發(fā)市場清遠麻雞批發(fā)均價24.9元/公斤，環(huán)比下跌1.1%。清遠市肉雞零售均價39.6元/公斤，環(huán)比上漲2.6%。
清遠市和全省規(guī)?；厍暹h麻雞出欄均價走勢圖
3月清遠市規(guī)模基地雞蛋出場均價7.8元/公斤，環(huán)比下跌9.1%，比全省出場均價低1.7元/公斤，平均生產(chǎn)虧損1.6元/公斤。省內(nèi)主要批發(fā)市場雞蛋批發(fā)均價11.2元/公斤，環(huán)比下跌1.0%，清遠市雞蛋零售價12.8元/公斤。
清遠市和全省規(guī)模基地雞蛋出場均價走勢圖
（三）4月研判：肉雞價格和雞蛋價格均穩(wěn)中略增
清遠雞養(yǎng)殖基地2023年11月補欄量下降7.2%，對應(yīng)2024年4月出欄，預(yù)計4月清遠麻雞供應(yīng)減少。3月優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞消費需求減少，4月清明節(jié)日拉動，預(yù)計4月家禽采購量上升，價格行情穩(wěn)中略增。
清遠市3月末在產(chǎn)蛋雞存欄量下降2.3%，且無新進蛋禽。預(yù)計4月雞蛋供應(yīng)量減少，雞蛋消費需求保持不變，預(yù)計價格穩(wěn)中略增。
六、水產(chǎn)
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：水產(chǎn)品出塘重量下降
據(jù)清遠市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測情況，3月全市養(yǎng)殖水產(chǎn)品出塘重量約1.1萬噸，環(huán)比下降7.5%，存塘重量環(huán)比下降1.9%。規(guī)?；夭蒴~出塘重量環(huán)比下降7.7%，鱖魚出塘重量環(huán)比基本持平。
（二）行情效益：塘頭價格相對穩(wěn)定，市場價格下降
3月清遠市草魚出塘量有所減少，規(guī)?；夭蒴~出塘均價14.2元/公斤，環(huán)比上漲2.2%，與省內(nèi)規(guī)模化基地價格持平，養(yǎng)殖效益1.6元/公斤。省內(nèi)市場總成交量環(huán)比下降1.8%，批發(fā)均價14.6元/公斤，環(huán)比下跌8.2%，零售均價跌至24.3元/公斤。
3月鱖魚養(yǎng)殖基地出塘較穩(wěn)定，受消費力下降影響，價格行情下滑。清遠市規(guī)?；?/span>地出塘均價65.5元/公斤，環(huán)比下跌1.5%，養(yǎng)殖效益5.0元/公斤。省內(nèi)市場批發(fā)均價72.0元/公斤，環(huán)比下跌2.8%，零售均價維持109.7元/公斤。
（三）4月研判：出塘量回落，價格持平
4月氣溫上升較快，水產(chǎn)養(yǎng)殖基地投苗預(yù)計有增長，水產(chǎn)品存塘充足。市場消費仍較疲軟，預(yù)計出塘量小幅下降，價格行情基本持平。
